エリア：東京・千代田区 ジャンル：蕎麦・うどん
こだわりの手打ち蕎麦と日本料理新しいスタイルの蕎麦懐石
打ち立ての香り高い蕎麦だけでなく、懐石料理や厳選した日本の銘酒、世界の銘醸ワインも楽しめる“そばかみ”。そんな名店の料理を仕切るのは、日本料理界の重鎮、神谷昌孝氏のもと修行を重ねた原田料理長です。本格的な蕎麦打ち、伝統を守りながらも現代風にアレンジされた優しく上品な懐石料理、まるでフレンチのようなデザート。神谷氏の技を受け継いで一品一品がどれも繊細で手が込んでいます。駅に直結した東京ミッドタウン日比谷内というロケーションも抜群。ランチタイムにお蕎麦だけでも気軽に立ち寄っていただけます。