エリア：東京・新宿区 ジャンル：中華
食の国・中国で古代人が火を発見し、料理をするようになって以来、数千年もの時が流れています。中国では漢代から、食物のことが多く書かれた『礼記（らいき）』『周礼（しゅらい）』といった本が伝わっており、中国料理の長い歴史と伝統が感じられます。店名の「礼華（らいか）」は、これらの「礼」にあやかるとともに、中国料理への深い感謝と敬意をこめて名づけました。「礼華」は四季折々の美しさと出合える新宿御苑に面し、春の桜、夏の深い緑、秋の紅葉、冬の日だまりとさまざまに表情を変える自然が身近にあります。季節の移ろいが目の当たりにできる店内は、パーティションによっていくつもの個室にも仕立てられる空間。プライベートなご会食から多人数のパーティまで、スペースの使い方もお楽しみいただけることでしょう。「礼華」の味は中国料理の伝統をベースにしながら、その枠にとらわれない新たな感覚も盛り込み、つねに食材、産地、技法などを追求し続けています。食材そのものの香りや味を最大限に引き出し、油脂分をひかえめにした繊細な味わいとおもてなしの心を一品一品に込めて、ご来店くださる皆さまにいつも喜んでいただけるよう努めています。皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げております。