エリア：東京・港区 ジャンル：和食
季節限定、天然ふぐ限定トリュフとの組み合わせにも感動
天然ふぐだけを使うため、秋から冬の季節限定で開く貴重なお店。ふぐは玄海下関から直送。加えて水・出汁・米・卵などを厳選、全てを店主の技で炊き込んだふぐ雑炊は日本一と呼びたくなる名品。クリーミーで臭みのない白子塩焼きも大人気。また、白トリュフ・黒トリュフづくしでふぐを味わうトリュフ・キャビアコースは他では味わえない組み合わせ。ぜひ体験したい。