エリア：関東（東京・神奈川を除く） ジャンル：蕎麦・うどん
直接仕入れ・自家製粉のそば。味比べがおすすめです
北海道・茨城の農家から玄蕎麦を直接仕入れ、ていねいに自家製粉、蕎麦に仕上げます。特徴のあるお蕎麦は実のすべてを粗く挽き込んだ「粗挽き」。殻をむき細かく挽き込んだ「せいろ」。そしてその2種類を同時に楽しめる「味くらべ」。ジャズの流れる落ち着いた店内でごゆっくりどうぞ。