エリア：関西 ジャンル：和食
日本料理の最高峰。一期一会の料理。
京都を代表する名桜や紅葉で誉れ高い嵐山。その際立つた四季折々の景色や庭園と共に滋味深い料理を堪能する事が出来ます。日本文化に対する高い見識を料理に取り入れ、文化功労者となった創業者・湯木貞一が込めた「工夫して心くだる思いには、花鳥風月みな料理なり」というおもてなしの美学を起点に、三代目総料理長・徳岡邦夫が目指すのは「いつまでも記憶に残る」ひと時。食事の目的と嗜好を把握するため来店時のデータは記録し、またいつ訪れても違った料理を提供出来るよう千差万別で微妙な味加減もさりげなく配慮。日本料理という文化を伝え守るおもてなしの心が至福の時間を紡いでくれます。一生に一度は訪れたい、日本最高峰の料亭です。