エリア：九州・沖縄 ジャンル：和食
器と料理と酒が合う、福岡きっての隠れた名店
表通りから狭い路地を入ると京都の町を思わせる敷石のアプローチが続き、その先に灯るフロストガラス。まさにオトナの隠れ屋。路地裏にひっそりと佇む長屋風の民家はつい長居したくなるようなシンプルな和の空間。店主・築地さんが集めた骨董の器に盛られた料理はお酒の肴というよりも料亭の味。魚料理は醤油をつけず、もろみや薬味でいただくため素材本来の味が際立ちます。繊細な料理に仕掛けられた遊び心が溢れ、料理を口に入れる度に驚きと感動がおとずれます。旬に合わせて、季節が変わるたびに足を運びたくなる名店です。