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Keyword：環境リスク

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“安全な飲み物”だったワイン　
環境リスクから始まる長寿医学

投稿日：2026.6.30 | 読了：3分

ワインは嗜好品であり、文化であり、食事を豊かにしてくれる存在だ。

しかし、その起源をたどると、意外な事実が見えてくる。実はワインは、かつて「安全な飲み物」として人々の暮らしを支えていた側面があったのだ。

そしてその話は、決して過去の歴史では終わらない。

PM2.5、化学物質、マイクロプラスチック―　現代の私たちを取り巻く環境リスクを考えたとき、「水の安全性」というテーマは再び大きな意味を持ち始めている。

今回は医師・大友博之氏に、ワインの歴史から見えてくる現代の環境問題について伺った。

大友博之（以下：大友）渋谷セントラルクリニック代表、日本抗加齢医学会専門医、欧州抗加齢医学会専門医 →プロフィール詳細
インタビュアー（以下：聞き手）

投稿日：2026.6.30 | 読了：4分

前回、ワインの背景にある「水」と「環境」の問題をひも解いた。
（→ 第4回「“安全な飲み物”だったワイン環境リスクから始まる長寿医学」）

その延長線上にあるのが、現代特有の見えない汚染―PM2.5である。空気中の微粒子は、水へと移行し、体内に入り、そして脳に影響を及ぼす可能性がある。

今回は、その具体的なデータと、体内で何が起きているのかというメカニズムについて、医師・大友博之氏に伺った。

投稿日：2026.6.30 | 読了：3分

PM2.5、PFAS、重金属、マイクロプラスチック―。

現代には、目に見えない環境リスクが数多く存在している。しかし、それらを完全に避けて生きることは難しい。では、私たちは何を意識すればよいのだろうか。

医師・大友博之氏に、医師としての専門的な視点と、一人の生活者としての視点からお話を伺う全6回シリーズ『大友博之ドクターが紐解く暮らしと医学』。シリーズ最終回では、長寿医学を専門とする大友先生に、環境リスクと向き合うための日々の習慣、そしてワインと水との付き合い方について伺った。