大友博之（以下：大友）渋谷セントラルクリニック代表、日本抗加齢医学会専門医、欧州抗加齢医学会専門医 →プロフィール詳細 インタビュアー（以下：聞き手）
投稿日：2026.6.30 | 読了：3分
※PM2.5（微小粒子状物質）とは直径2.5マイクロメートル（μm）以下の超微小な大気汚染物質。髪の毛の太さの約30分の1以下で肉眼では見えず、肺の奥深くまで入りやすいため、ぜんそくや気管支炎、循環器疾患などの健康被害リスクが高いとされている。主な発生源は、工場や自動車の排ガス、物の燃焼などで、黄砂など自然由来のケースもある。
水が安全ではなかったため、発酵による殺菌作用を持つワインが比較的安全な飲料として普及した。
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2026.6.30
医師・大友博之氏に、医師としての専門的な視点と、一人の生活者としての視点からお話を伺う全6回シリーズ『大友博之ドクターが紐解く 暮らしと医学』。 ワインをこよなく愛し、料理にも広く精通する大友先生を迎え、本シリーズでは「ワインと水」をテーマに、医療と日々の暮らしを結ぶヒントを探っていく。 第1回となる今回は、まず大友ドクターの専門分野や、医師として歩んできた道のりについて伺った。
ワインと医学は、一見するとまったく異なる世界に見える。 しかし医師・大友博之氏は、その根底にある考え方に、共通点を感じているという。キーワードは、「整える」という視点だった。 医師としての専門的な視点と、一人の生活者としての視点からお話を伺う全6回シリーズ『大友博之ドクターが紐解く 暮らしと医学』。第2回である本回も、ワイン愛好家であり、料理にも広く精通する医師・大友博之氏に、「ワインと水」をテーマに話を伺う。
人はなぜワインを好きになるのか。 味や香りだけではない、その背景にある体験や記憶が、一杯の意味を深くしていく。 医師・大友博之氏に、医師としての専門的な視点と、一人の生活者としての視点からお話を伺う全6回シリーズ『大友博之ドクターが紐解く 暮らしと医学』。 ワインをこよなく愛し、料理にも広く精通する大友先生を迎え、本シリーズでは「ワインと水」をテーマに、医療と日々の暮らしを結ぶヒントを探っていく。
前回、ワインの背景にある「水」と「環境」の問題をひも解いた。（→ 第4回 「“安全な飲み物”だったワイン 環境リスクから始まる長寿医学」 ） その延長線上にあるのが、現代特有の見えない汚染―PM2.5である。空気中の微粒子は、水へと移行し、体内に入り、そして脳に影響を及ぼす可能性がある。 今回は、その具体的なデータと、体内で何が起きているのかというメカニズムについて、医師・大友博之氏に伺った。
PM2.5、PFAS、重金属、マイクロプラスチック―。 現代には、目に見えない環境リスクが数多く存在している。しかし、それらを完全に避けて生きることは難しい。では、私たちは何を意識すればよいのだろうか。 医師・大友博之氏に、医師としての専門的な視点と、一人の生活者としての視点からお話を伺う全6回シリーズ『大友博之ドクターが紐解く 暮らしと医学』。シリーズ最終回では、長寿医学を専門とする大友先生に、環境リスクと向き合うための日々の習慣、そしてワインと水との付き合い方について伺った。